(no subject)

[e_mir]

Заказчик привез гостинчик из Южной Кореи - набор сластей из какого-то фирменного магазина, торгующего, похоже (ну не читаю я по корейски) - природной, без консервантов и добавок едой. Это кошмар, друзья мои. Без наших любимых эмульгаторов и добавок все эти сласти на вкус - кошмарны. Они липнут к зубам, они дерут горло. Нет, заказчик человек хороший, но я, похоже, намертво испорчен нашей цивилизацией. Я разобрал пока только три типа конфет - из меда в смеси с пыльцой, что-то типа казинаков и нечто на основе ореховой пасты.

Кстати, я очень солидарен с ЛЛео по поводу генетически-модифицированных продуктов. Очень рекомендую прочитать, несмотря на множество непарламентстких выражений. Я за неестественную, человеческую еду.

Comments

[e_mir]

Тут вот в чем фишка, IMHO - наша пишеварительная система это система переработки любой сьедобной органики. Понятное дело что ядовитые вещества проявят себя сразу. Но вот картошка с геном таракана - будет разложена на составляющие и переварена. Потому что соляной кислоте в нашем желудке все равно что раскладывать - картошку или тараканов. И тем и другим наши предки лакомились.

С талидомидом - другая фишка. Это все же было лекарство, и поглощалось оно не на уровне желудка. Эти молекулы всасывались в кровь и действовали в других частях организма.

[altyn.livejournal.com]

Картошка это одно, таракан второе, а картошка+таракан совсем даже третье. Генная инженерия в конечном счете меняет фенотип, мы же этого добиваемся.
Даже молекулы одного и того же вещества не одинаково полезны
Ввиду того, что почти все биомолекулы хиральны, хиральность имеет решающее значение при синтезе сложных соединений, обладающих фармакологическими св-вами. Энантиоселективный синтез оптически активных биологически активных соединений называется хиральным синтезом. Хиральность играет важную роль также при синтезе регулярных полимеров, жидких кристаллов, материалов для нелинейной оптики, ферроэлектриков и др.

[e_mir]

Никто не спорит с тем, что картошка с тараканьими генами - "нечто новое". Вопрос - насколько новое. Пока не приведено примеров как подобные "неестественные" мутанты могут повредить природе или человеку. Не забываем, что у эволюции за спиной - миллиард лет случайных экспериментов. С любыми, самыми дикими комбинациями генов. В результате все нынешние живые организмы "имеют опыт" противодействия практически всему на свете. Помните историю с прионами и коровьим бешенством?

[altyn.livejournal.com]

Все так. Но вопрос не снят. Эволюция как следует из самого слова штука постпенная, и осторожная. В случае генной инженерии мы имем революционера машушего шашкой.
Насчет коровьего бешенства - там кажется было вертикальное распространение генов(поскольку коровки по сути кушали коровок), и оживали давно забытые ретровирусы.

[e_mir]

Вопрос не снят и не будет снят никогда. Если есть прогресс, мы постоянно получаем новые опасности, с которыми придется бороться. Вопрос в том что необходимо отличать опасности реальные и мнимые. А равно уметь "спускать пар" когда опасность не проявилась. Иначе получится как с птичьим гриппом или атипичной пневмонией - опасность их была переоценена.

А с коровьим бешенством вышла любопытная штука - да, там коровам скармливали костную муку других коров и это вызывала болезнь и смерть животного. Основной опасностью считали перенос той же проблемы на человека. Только вот оказалось, что люди имунны к этой заразе. Причина в том что наши предки ели себе подобных и тех кто был восприимчив к прионному заражению - вымерли десятки тысяч лет тому назад.

[altyn.livejournal.com]

С птичьим гриппом или атипичной пневмонией - опасность все таки была, и уж лучше перебдеть. На данном этапе развития человечество может себе позволить роскошь быть осторожным.

Если человек скушает больную корову врядли организм распознает коровий ген как свой - тупо переварит. Т.е. вертикального распространения генов не будет.
Если вдруг люди откажутся от ГМО и начнут с голодухи кушать друг друга, думаю повылазят всякие "интересные" ретровирусы. Кажется в Полинезии фиксировали нечто подобное в недавнем прошлом. Т.е. дело совсем не в том что "повымирали"