Газ кушать не получится. Зимой в Сибири нужны кроме газа продукты питания.
"Мяса на всех не хватит [15.08.14] Из-за санкций Новосибирскую область ждет дефицит говядины — эксперты рассказали, насколько подорожают пельмени и колбаса Несколько месяцев перерабатывающая промышленность и торговля Новосибирской области будут искать альтернативу продуктам, запрещенным в ходе обмена санкциями с Западом. Как заявили эксперты, помимо очевидных проблем с фруктами и сыром на прилавках, у санкций есть и скрытые последствия — в виде нехватки мяса для колбасы и полуфабрикатов. Останется ли мясо в колбасе и пельменях, где Новосибирск будет покупать говядину и почему цены обязательно вырастут, — выяснял корреспондент НГС.НОВОСТИ.
«Новосибирская область никогда не обеспечивала себя мясом на 100 %», — рассказывает доктор экономических наук, завлаб разведения мясного скота Института животноводства СО РАСХН Базарбай Инарбаев — дефицит сегодня составляет около 30% и покрывается за счет импорта». Эти цифры подтверждаются данными аналитиков «Райффайзен банка»: 11 августа банк представил информационный бюллетень, который так и озаглавлен — «Роста цен не избежать». Прогноз банкиров основан на данных мониторинга продовольственной безопасности России за 2013 год.
Сейчас Россия производит только 77,5 % мясной продукции, а 40 % из импорта приходится как раз на страны, против которых введены санкции, подсчитали банкиры.
В самой Новосибирской области птичьего мяса и свинины хватает, и даже с излишком, уточняет директор племзавода «Ирмень» Юрий Бугаков, а вот говядины — нет. И поэтому в структуре производства и потребления жителей НСО в ближайшее время произойдет перераспределение. Хотя дефицит говядины и продукции из нее будет, но кратковременный, убежден Бугаков.
Почувствовав дефицит, производители колбас и сосисок станут больше делать изделий из свинины и курятины, говорит представитель Института животноводства.
Курятины у Новосибирской области так много, что у аграриев возникла проблема сбыта и, как следствие, даже снижались цены на нее. Что касается ликвидации дефицита говядины собственными силами, то сделать это можно только за 5–6 лет, указывает Базарбай Инарбаев.
Сами местные производители не говорят, сколько конкретно импортного мяса содержится в сибирской колбасе и пельменях. В компании «Торговая площадь» рассуждать на эту тему отказались. Не ответил на этот вопрос «Сибирский Гурман», не удалось задать эти вопросы и руководству «Кольцовских пельменей». Категорически отказались комментировать ситуацию и первые лица Кудряшовского мясокомбината. Зато в холдинге «Российские мясопродукты» (бренды СПК, «Дымки», «Сибирский стандарт») рассказали, что импортных колбас в Сибири продается, в отличие от европейской части страны, только 2 %. Мясо холдинг закупает в подавляющем количестве в СФО, есть поставки и из Латинской Америки.
«У нас нет оснований говорить о неизбежном дефиците, а также о глобальном повышении цен на колбасы, натуральные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (пельмени и прочее), — считает руководитель службы маркетинга и развития оптовой компании «Мясотрейдинг» Светлана Абдулова. — Нет причин ожидать глобального роста цен на сырьё»...
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2014-08-17 01:30 pm (UTC)"Мяса на всех не хватит
[15.08.14] Из-за санкций Новосибирскую область ждет дефицит говядины — эксперты рассказали, насколько подорожают пельмени и колбаса
Несколько месяцев перерабатывающая промышленность и торговля Новосибирской области будут искать альтернативу продуктам, запрещенным в ходе обмена санкциями с Западом. Как заявили эксперты, помимо очевидных проблем с фруктами и сыром на прилавках, у санкций есть и скрытые последствия — в виде нехватки мяса для колбасы и полуфабрикатов. Останется ли мясо в колбасе и пельменях, где Новосибирск будет покупать говядину и почему цены обязательно вырастут, — выяснял корреспондент НГС.НОВОСТИ.
«Новосибирская область никогда не обеспечивала себя мясом на 100 %», — рассказывает доктор экономических наук, завлаб разведения мясного скота Института животноводства СО РАСХН Базарбай Инарбаев — дефицит сегодня составляет около 30% и покрывается за счет импорта». Эти цифры подтверждаются данными аналитиков «Райффайзен банка»: 11 августа банк представил информационный бюллетень, который так и озаглавлен — «Роста цен не избежать». Прогноз банкиров основан на данных мониторинга продовольственной безопасности России за 2013 год.
Сейчас Россия производит только 77,5 % мясной продукции, а 40 % из импорта приходится как раз на страны, против которых введены санкции, подсчитали банкиры.
В самой Новосибирской области птичьего мяса и свинины хватает, и даже с излишком, уточняет директор племзавода «Ирмень» Юрий Бугаков, а вот говядины — нет. И поэтому в структуре производства и потребления жителей НСО в ближайшее время произойдет перераспределение. Хотя дефицит говядины и продукции из нее будет, но кратковременный, убежден Бугаков.
Почувствовав дефицит, производители колбас и сосисок станут больше делать изделий из свинины и курятины, говорит представитель Института животноводства.
Курятины у Новосибирской области так много, что у аграриев возникла проблема сбыта и, как следствие, даже снижались цены на нее. Что касается ликвидации дефицита говядины собственными силами, то сделать это можно только за 5–6 лет, указывает Базарбай Инарбаев.
Сами местные производители не говорят, сколько конкретно импортного мяса содержится в сибирской колбасе и пельменях. В компании «Торговая площадь» рассуждать на эту тему отказались. Не ответил на этот вопрос «Сибирский Гурман», не удалось задать эти вопросы и руководству «Кольцовских пельменей». Категорически отказались комментировать ситуацию и первые лица Кудряшовского мясокомбината. Зато в холдинге «Российские мясопродукты» (бренды СПК, «Дымки», «Сибирский стандарт») рассказали, что импортных колбас в Сибири продается, в отличие от европейской части страны, только 2 %. Мясо холдинг закупает в подавляющем количестве в СФО, есть поставки и из Латинской Америки.
«У нас нет оснований говорить о неизбежном дефиците, а также о глобальном повышении цен на колбасы, натуральные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (пельмени и прочее), — считает руководитель службы маркетинга и развития оптовой компании «Мясотрейдинг» Светлана Абдулова. — Нет причин ожидать глобального роста цен на сырьё»...