e_mir | (no subject)

Один мой знакомый считает что недорогую водку, а точнее спирт к ней, делают не из сброженной смеси зерна и всяких других бродящих кормовых культур, а из нефти. Мол, ему рассказывал какой-то его друг, который работает на заводе, где из нефти, бактерий и такой-то матери - получают спирт, который идет на водку.

По мнению моего знакомого такой спирт при длительном хранении начинает выделать что-то вредное, поэтому он тщательно осматривает дату изготовления бутылок, повергая в смятение продавщиц.

Я все смеялся и смеялся над этим, но потом задумался - а может правда, а? Удивляет что в рассказе фигурирует не гидролизный спирт, который реально существует и производится, правда, не из нефти, а из опилок.

Flat | Top-Level Comments Only

Сернокислотная гидратация этилена/окиси этилена. Самый дешевый этанол, походу. Только производство на порядок опаснее бродильного.

Вот: Гидратация этилена

Я не хімік і, можливо, чогось не розумію, але мені здається, що етиловий спирт - він, як то кажуть, і в Африці етиловий спирт.

Уся різниця між сортами горілки в ступіні очищення води, якою спирт розводять і наявності домішок.

А саме джерело отримання етилового спирту як хімічної речовини неважливе.

Так в тому-то й справа, що від процесу залежить склад домішок, тому що ректифікація до абсолютного спирту, коли лишається чистий етанол - процес дуже дорогий. Ну, так переганяють два рази - і по всьому. А 0.05% фенолу потім садить печінку.

Неправда.

Действительно, весь производимый в Украине спирт - это ректификат, а не дистиллят. Но не из нефти, а из того же зерна или свеклы, просто процесс другой. В результате получается абсолютно чистый спирт, дешево и без отходов. Для производства водки с одной стороны хорошо, а с другой - плохо, потому что в дистилляте есть примеси сивушных масел, которые дают вкус. Поэтому для получения вкуса ректификат потом настаивают на чем-то, на выбор производителя.