Тут вот в чем фишка, IMHO - наша пишеварительная система это система переработки любой сьедобной органики. Понятное дело что ядовитые вещества проявят себя сразу. Но вот картошка с геном таракана - будет разложена на составляющие и переварена. Потому что соляной кислоте в нашем желудке все равно что раскладывать - картошку или тараканов. И тем и другим наши предки лакомились.

С талидомидом - другая фишка. Это все же было лекарство, и поглощалось оно не на уровне желудка. Эти молекулы всасывались в кровь и действовали в других частях организма.